Spenótos-diós-gorgonzolás gnocchi

Spenótos-diós-gorgonzolás gnocchi

Hozzávalók:

50 dkg gnocchi (most házi)
20 dkg fagyasztott spenót
1 szál újhagyma
1 nagy gerezd fokhagyma
1 marék dió
10 dkg gorgonzola sajt
1 dl főzőtejszín
2 dkg parmezán
3 dkg vaj 
bors
só

 Elkészítés:

1.  A spenótot kiveszem a mélyhűtőből, hogy kiengedjen.
2. Felteszek egy nagy fazék vizet forrni. Ha forr sót adok hozzá.
3. Közben egy serpenyőben a vajon megdinsztelem az újhagymát és a zúzott fokhagymát, sózom, borsozom.
4. Hozzáadom a kiengedett spenótot.
5. Pár percig dinsztelem.
6. Hozzáadom a villával összetört gorgonzola sajtot és a tejszínt.
7. A diót egy zacskóba rakom és kézzel nagyobb darabokra morzsolom a zacskón keresztül.
8. Egy másik serpenyőben pár perc alatt ropogósra pirítom.
9. A gnocchit forrásban lévő sós vízbe rakom, pár perc alatt megfő, akkor jó, ha feljön a víz tetejére.
10. Egy jénaiba szedem ki a tésztát, ráöntöm a spenótos szószt, óvatosan elkeverem.
11. A tetejére szórom a diót és egy kevés reszelt parmezánt.
12. Sütőbe rakom grill fokozatra és pár perc alatt megpirítom a tetejét.

Laktató, egészséges étel és gyorsan készen van.

Készíthető boltban vásárolt gnocchi-val is, én most házit használtam. Készítése egyszerű, bár azért időigényes, készítését lásd a linken.