Gesztenyés-meggyes torta

Gesztenyés-meggyes torta

Hozzávalók:

 

a tésztához:

5 dkg vaj 
3 tojás
8 dkg cukor

4 dkg liszt
4 dkg kakaópor

a gesztenyés krémhez:

 50 dkg gesztenyemassza
 3 dl tejszín
 1 bögre magozott meggy 

 a csokoládés krémhez:

 20 dkg étcsokoládé
 2 evőkanál porcukor
 2 dl tejszín

a tetejére:

minőségi kakaópor

tejszín a krémből félretéve

magozott meggy 

Elkészítés:

 

 Tészta:  

1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
2. Egy 23 cm-es tortaformába sütőpapírt vágok.
3. A lisztet és a kakaóport összekeverem.
4. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral habosra keverem.
5. Ha már jó az állaga, belekeverem a lisztes egyveleget.
6.  A masszát a tortaformába öntöm és 8-10 perc alatt készre sütöm.
7. Megvárom amíg kihűl, utána kerülnek rá a krémek.

Gesztenyés krém:

1. A gesztenyét villával összetöröm.
2. A tejszínt kemény habbá verem.
3. A tejszínt a gesztenyével óvatosan összekeverem.
4. A krémet a formában hagyott tésztára kenem, szépen elsimítom.
5. A meggyeket egyenletesen elosztom a krém tetején és belenyomogatom.

Csokoládés krém: 

1. A csokoládést vízgőz fölött felolvasztom, majd kicsit hagyom hűlni.
2. Közben a tejszínhabot a 2 evőkanál porcukorral habosra verem. Félreteszek belőle annyit, amennyit a tetejére szánok díszítésnek.
3. Az olvasztott csokoládét apránként belecsorgatom, miközben tovább verem.
4. A krémet egyenletesen elosztom a gesztenyés krém tetején és elsimítom.

Teteje:

1. A torta tetejét meghintem holland kakaóporral.
2. A félretett tejszínnel díszítem, majd azok tetejére rakok egy-egy meggy szemet.
3. Ez el is hagyható, anélkül is szép és finom.