Fokhagyma krémleves sajtropogóssal
Hozzávalók:
1,5-2 fej fokhagyma3 púpos evőkanál liszt
3-4 dkg vaj
só, bors
2 húsleves kocka vagy alaplé
2 dl tejszín
3-4 dkg reszelt parmezán sajt (vagy más kemény sajt)
Elkészítés:
- Egy fazékban megolvasztom a vajat, hozzáadom a lisztet, amelyet állandó kevergetés mellett addig pirítok, amíg fehér nem lesz. Vigyázni kell, ne barnuljon meg.
- Akkor leveszem a tűzről és belenyomom a fokhagymákat. Közben kevergetem, mert a fazék hőjétől még tovább pirul a liszt.
- Ezután felöntöm vízzel és hozzáadom a húsleves kockákat. Sózom, borsozom.
- Nagyjából fél óráig főzöm, akkor hozzáadom a tejszínt, amivel éppen csak egyet forralom.
- Ezek után összeturmixolom és kész is.
- Miközben fő a leves, egy tepsibe sütőpapírt rakok, amikre evőkanálnyi halom reszelt sajtot teszek, majd 230 fokon grillezem. Néhány perc alatt összeolvad és szétterül.
- Ekkor kiveszem a sütőből, majd éles késsel felszedem a sütőpapírról és a leves mellé tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése