Mediterrán csirkecombok fetával és olajbogyóval

Mediterrán csirkecombok fetával és olajbogyóval

 Hozzávalók:

6 db csirkecomb
olivaolaj
1/2 bögre zöld olajbogyó
2 közepes lilahagyma
2 közepes paradicsom
1/2 bögre feta sajt
só
bors
kakukkfű

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 190 fokra.
2. A csirkecombokat megmosom, kettévágom, sózom, borsozom.
3. Egy nagy sütőtál aljába teszek néhány kanálni olivaolajat, ráhelyezem a csirkecombokat. Fontos, hogy egy rétegben legyenek, hogy meg tudjanak pirulni.
4. Mellédobom a cikkekre vágott paradicsomot, a cikkekre vágott lilahagymát, az olajbogyókat, valamint néhány ágacska friss kakukkfűt.
5. Beteszem a sütőbe és a csirkecombok nagyságától függően 1-1 1/2 óráig hagyom sülni.
6. Amint megsült, kiveszem a sütőből és rámorzsolom a fetát.
7. Sült krumplival és friss kakukkfűvel tálalom.

Előnye, hogy miután összedobtuk a hozzávalókat, nincs több teendő vele, így sülés közben bármi mással is foglalkozhatunk. Emellett finom mediterrán ízeket kapunk, a feta és az olajbogyó adja a pikánsságát, úgyhogy az feltétlenül kell bele.