Újkrumpli spárgával és paradicsommal

Újkrumpli spárgával és paradicsommal

 Hozzávalók:

1 kg újkrumpli
1 csomag zöld spárga
2 kisebb paradicsom
friss rozmaring
friss kakukkfű
só, bors
olívaolaj
szezámmag (opcionális)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tepsibe sütőpapírt vágok.
2. Az újkrumplit fém vegyszermentes dörzsivel ledörzsölöm, alaposan megmosom, leszárítom. A kisebbeket egészben, a nagyobbakat félbe vagy négybe vágom, majd a tepsibe lerakom.
3. A zöld spárgát a szokásos módon megtisztítom, majd kb. 4 részbe vágom, majd megy ez is a tepsibe egyenletesen elolsztva.
4. A paradicsomot megmosom, cikkekre vágom és egyenletesen elrendezem a tepsiben.
5. Az egészet megsózom durva szemű sóval, megszórom őrölt fekete borssal, a friss rozmaring letépett levelével, teszek rá 3-4 ág kakukkfüvet.
6. Végül meglocsolom a tetejét olívaolajjal és megszórom szezámmaggal.
7. Kb. 20-25 perc sütés elegendő neki.

Vegetáriánusoknak magában ajánlom, nagyon ízletes. 

Ki lehet egészíteni még mozarella vagy kecskesajttal, finoman közé olvasztva.

Aki megeszi a tojást, tükörtojással is gazdagíthatja.

Emellett isteni finom köretnek is hal vagy csirkehús mellé is.