Farfalle csirkével, bacon-nel és zöldborsóval

Farfalle csirkével, bacon-nel és zöldborsóval

Hozzávalók:

1/2 kg farfalle (masni) tészta

1 csirkemell filé kockára vágva

10 dkg bacon kockára vágva

1 vöröshagyma apró kockára vágva

3 gerezd fokhagyma zúzva

1 bögre zsenge zöldborsó (friss vagy mirelit)

2 dl főzőtejszín

só, bors

reszelt parmezán

olívaolaj

petrezselyem zöldje

Elkészítés:

1. A tésztát sós vízben kifőzöm.
2. Amíg fő, elkészítem a rávalót. 
3. Egy nagy méretű serpenyőbe dobom a bacont, zsírjára sütöm.
4. Egy kis olívaolajat öntök még hozzá (kb. 2 evőkanálnyit).
5. Mehet rá a vöröshagyma, dinsztelem.
6. Rádobom a fokhagymát.
7. Pár pillanat múlva mehet hozzá a csirkemell és a zöldborsó is. Sózom, borsozom.
8. Fedő nélkül sütöm, kb. 15 percig. Azalatt megpuhul a hús és a zöldborsó is.
9. Hozzáöntöm a tejszínt, összeforralom, esetleg még néhány kanál főzőlével hígítom.
10. A tésztát kiszedem egy nagy jénai edénybe, meglocsolom olívaolajjal.
11. Ráöntöm a tejszínes húsos ragut, alaposan összekeverem.
12. A tetejére és tálaláskor reszelt parmezánt és apróra tépett petrezselyem zöldjét adok.

Gyors, egyszerű, finom.