Diós-csokis torta (glutén- és laktózmentes)

Diós-csokis torta (glutén- és laktózmentes)

 Hozzávalók:

12,5 dkg darált dió
10 dkg cukor
7,5 dkg gluténmentes keményítő
10 dkg kókuszzsír vagy gluténmentes vaj
1 csipet vanília
2 tojás
10 dkg 70 %-os étcsokoládé
1/2 csomag gluténmentes sütőpor 
porcukor és dió a tetejére

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
2. A kókuszzsírt a csokival vízgőz fölött felolvasztom. (A víz ne forrjon, az edény ne érjen a vízbe, mert megéghet)
3. A diót megdarálom. Nem baj, sőt jó, ha maradnak benne darabkák is.
4. A cukrot a tojással habosra keverem.
5. A száraz hozzávalókat összekeverem, majd apránként a tojáshoz adagolom.
6. Végül a csokoládés egyveleget is hozzákeverem.
7. Normál, 23 cm-es, kibélelt tortaformába öntöm.
8. Betolom a sütőbe, kb. 30 percig sütöm.
9. A formában hagyom kihűlni.
10. Most mintán keresztül megszórtam porcukorral és fél diókkal díszítettem.

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, finom torta.