Kókuszos-csokis torta (glutén- és laktózmentes)

Kókuszos-csokis torta (glutén- és laktózmentes)

Hozzávalók:

a tésztához:

3/4 bögre kókuszliszt

1 teáskanál sütőpor

1 csipet só

6 tojás

1 bögre cukor

1 csipet vanília

a krémhez:

6 dl cocomas

4 evőkanál kókuszreszelék

20 dkg étcsokoládé

2 levél zselatin

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
2. A normál (22 cm-es) tortaforma aljába sütőpapírt teszek.
3. A tojásokat szétválasztom. A fehérjét kemény habbá verem.
4. A tojássárgákat a cukorral, vaníliával, sóval habossá verem.
5. Hozzákeverem a kókuszlisztet és a sütőport. Elég sűrű tésztát kapok.
6. A fehérje hab harmadával lazítom, majd a maradékot óvatosan keverem hozzá, hogy minél kevésbé törjön meg. 
7. A masszát elsimítom a tortaforma aljába, majd a sütőbe teszem.
8. 20 perc alatt készre sütöm. Hagyom kihűlni, majd lehúzom az aljáról a sütőpapírt.
9. Ezalatt elkészítem a krémet. Ehhez a zselatint beáztatom hideg vízbe.
10. A többi hozzávalót egy lábasba teszem és lassú tűzön összemelegítem. 
11. Végül hozzáadom a zselatint is, homogénné keverem.
12. Hagyom kihűlni, időnként megkevergetem. 
13. A tortaformába visszateszem a tésztát, majd ráöntöm a langyosra hűlt krémet. Kicsit megütögetem, hogy egyenletes és sima legyen a teteje.
14. A hűtőbe teszem másnapig, akkor szeletelem.

Tartalmas, gazdagon kókuszos ízű, egészséges torta.