Natur csirkemell spenótos tejszínes tésztával

Natur csirkemell spenótos tejszínes tésztával

Hozzávalók: 

25 dkg száraztészta
50 dkg bébispenót
2-3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem zöldje
pár levél bazsalikom
3 dkg vaj
kevés olívaolaj
2 dl tejszín
só
bors
1 csirkemell filé
reszelt parmenzán (opcionális)

Elkészítés:

1. A tésztát bő sós vízben kifőzöm.
2. Közben a csirkemellet megmosom, szeletekre vágom, sózom, borsozom.
3. A bébispenótot megmosom, majd leforrázom.
4. Egy nagyobb serpenyőbe olívaolajat és vajat teszek, hozzáadom a zúzott fokhagymát, kicsit átpirítom. 
5. Ezek után kerülnek bele a zöld fűszernövények, valamint a só és a bors.
6. Majd leszűröm a spenótot és hozzáadom.
7.  Beleöntöm a tejszínt, amivel éppen csak összeforralom.
8. Közben kifő a tészta, leszűröm és ráöntöm a spenótos szószt.
9. A befűszerezett csirkemell szeleteket kevés olajon néhány perc alatt átsütöm és már tálalhatok is.
10. Végül meghintem reszelt parmezánnal, de anélkül is finom.

Nagyon gyorsan elkészülő, egészséges és finom étel.