Natur csirkemell spenótos tejszínes tésztával
Hozzávalók:
25 dkg száraztészta50 dkg bébispenót
2-3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem zöldje
pár levél bazsalikom
3 dkg vaj
kevés olívaolaj
2 dl tejszín
só
bors
1 csirkemell filé
reszelt parmenzán (opcionális)
Elkészítés:
- A tésztát bő sós vízben kifőzöm.
- Közben a csirkemellet megmosom, szeletekre vágom, sózom, borsozom.
- A bébispenótot megmosom, majd leforrázom.
- Egy nagyobb serpenyőbe olívaolajat és vajat teszek, hozzáadom a zúzott fokhagymát, kicsit átpirítom.
- Ezek után kerülnek bele a zöld fűszernövények, valamint a só és a bors.
- Majd leszűröm a spenótot és hozzáadom.
- Beleöntöm a tejszínt, amivel éppen csak összeforralom.
- Közben kifő a tészta, leszűröm és ráöntöm a spenótos szószt.
- A befűszerezett csirkemell szeleteket kevés olajon néhány perc alatt átsütöm és már tálalhatok is.
- Végül meghintem reszelt parmezánnal, de anélkül is finom.
