Csokis zabpelyhes keksz

Csokis zabpelyhes keksz

Egyáltalán nem vagyok keksz rajongó, de ez a finom, omlós csokis zabpelyhes keksz a kivétel nálam, ami erősíti a szabályt. Nagyon kedves barátainktól kaptuk ajándékba, Magdika receptje.

Hozzávalók (12 db)

10 dkg liszt
2,5 dkg kakaópor
1/2 kiskanál szódabikarbóna
1/4 kiskanál só
12,5 dkg puha vaj vagy Ráma
10 dkg cukor
1/2 kiskanál vanília kivonat
2 evőkanál zabpehely
5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
2. Összekeverjük a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót.  
3. A vajat, vagy Rámát elektromos habverővel habosra keverjük,  hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, majd a lisztes keveréket. Csomómentesre keverjük, végül hozzáadjuk a zabpelyhet és az apróra tört vagy vágott csokoládét.
4. A tésztából golyókat formázunk és vajjal kikent tepsibe rakjuk.
5. 15-16 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

Azonnal fogyasztható, de akár több hétig is eláll. 

Ajándéknak is kiváló.