Csokitorta sztracsatella krémmel és bogyós gyümölcsökkel

Csokitorta sztracsatella krémmel és bogyós gyümölcsökkel

 Hozzávalók:

 a tésztához:

20 dkg liszt

25 dkg cukor

5 dkg holland kakaópor

1,5 teáskanál szódabikarbona

1 csipet só

1 pohár joghurt vagy kefir

1,5 dl olaj

1,5 dl víz

2 tojás

a töltelékhez:

1/2 kg mascarpone

2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint)

1 csipet Buorbon vanília kivonat

3-4 evőkanálnyi reszelt 70 %-os étcsokoládé

a tetejére:

málna és fekete szeder vagy más bogyós gyümölcs

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 170 fokra.
2. Egy 23 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt vágok. Lehet nagyobb formában is sütni, akkor nem lesz olyan magas a torta, de még az is mutatós lesz.
3. A száraz hozzávalókat összekeverem egy nagyobb tálban.
4. A nedves hozzávalókat összekeverem egy másik tálban.
5. A száraz egyveleg közepébe mélyedést formázok és abba öntöm a nedves összetevőket.
6. Alaposan elkeverem, majd a tortaformába öntöm.
7. Nagyjából 30-35 perc alatt megsül. Tűpróbával ellenőrzöm. Hagyom kihűlni.
8. A mascarponét a cukorral és a vanília kivonattal habverővel felverem.
9. Az étcsokoládét lereszelem és a mascarponés egyvelegbe keverem.
10. A masszát a kihűlt torta tetején elsimítom, majd hűtőbe teszem legalább 1 órára. 
11. Ezután leveszem a karikát a tortáról, a széleit kiigazítom, a tetejét pedig kirakom gyümölcsökkel. Most málna és fekete szeder került a tetejére. Ez még tavaly nyáron eltett fagyasztott gyümölcs volt, ideje volt felhasználni.