Garnéla spagettival és koktél paradicsommal

Garnéla spagettival és koktél paradicsommal

Hozzávalók:

egy főre:
4 db garnélarák
4 db koktél paradicsom
spagetti
2 gerezd fokhagyma
só
bors
chili
olívaolaj
fél dl fehérbor
petrezselyem zöldje vagy bazsalikom

Elkészítés:

1. Forrásban lévő sós vízben felteszem a spagettit főzni.
2. Amíg fő, előkészítem a hozzávalókat. A garnélarákot megmosom, megtisztítom, kibelezem. Lehet készíteni fagyasztottból is, az már konyhakész, csak hagyni kell kiolvadni, azon már csak a farka van rajta. Ez most fagyasztottból készült nálam is.
3. Amint kész a tészta, leszűröm, sózom, borsozom, apróra vágott petrezselyem zöldjével, vagy bazsalikommal elkeverem.
4. Egy serpenyőbe olívaolajat öntök, felhevítem, beleteszem a szeletekre vágott fokhagymát, azt jól átsütöm.
5. Ezután beledobom a garnélákat, sózom, borsozom, a chilit is hozzáadom. Egyik-egyik oldalát maximum 2-3 percig sütöm. 
6. Hozzáadom a koktél paradicsomot, azt is 1-2 percig sütöm.
7. Hozzáadom a fehérbort, összeforralom, szépen be fog sűrűsödni és már kész is.
8. Egy tányéron elrendezem a spagettit, szépen elrendezem rajta a garnélákat és a paradicsomokat, meglocsolom a levével, a fokhagyma szeleteket sem hagyom ki, végül tűzök a közepébe egy petrezselyem zöldet vagy bazsalikom közepet.

Party III. - Baconbe csavart csirkemáj

Party III. - Baconbe csavart csirkemáj

 

Hozzávalók

20-25 dkg csirkemáj
1 csomag szeletelt bacon
zöld levélsaláta
fogpiszkáló

 

Elkészítés:

1. A csirkemájat szépen megtisztítom a hártyáktól és egyéb oda nem illő részektől, majd alaposan megmosom.
2.  Szárazra törölöm, majd falatnyi darabokra vágom.
3. A baconszeleteket kettévágom.
4. A csirkemájat szorosan belecsavarom a baconbe, majd fogpiszkálóra tűzöm.
5. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem, nagyjából 20 perc alatt átsül. Akkor jó, ha kívül kicsit ropogós.
6. Egy tálra szépen elrendezem a levélsalátát, most éppen baby spenótot, esetleg finoman meglocsolom balzsamecettel, majd szépen elrendezem rajta az átsült falatkákat.

Hidegen és melegen is nagyon finom. Ha hidegen tálalom, előző nap elkészítem, majd hűtőben tárolom.
Kiváló party falatka, de megfelelő vacsorára vagy éppen reggelire is.