Húskrokett paradicsomos spagettivel

Húskrokett paradicsomos spagettivel

Hozzávalók:

1/2 kg darált pulykacomb
1 nagy tojás
1 kisebb vöröshagyma
1 bögre reszelt sajt
só, bors
3 evőkanál Worcester szósz 
zsemlemorzsa
olaj

25 dkg spagetti
paradicsomszósz

Elkészítés:

1. Egy tálba teszem a pulykacombot, hozzáadom a tojást, az apró kockákra vágott vöröshagymát, só, borsot és Worcester szószt ízlés szerint, majd alaposan kikeverem.
2.  Végül hozzáadom a reszelt sajtot és azzal is alaposan átkeverem.
3. Apró gombócokat gyúrok belőle, majd beleforgatom zsemlemorzsába.
4. Forró olajban kisütöm.
5. Paradicsomszószos spagettivel tálalom.

Frissen a legfinomabb, ilyenkor még nagyon zaftos az olvadt sajttól. Később megkeményedik benne a sajt, de akár magában vagy salátával hidegen is finom.

Garnéla spagettival és koktél paradicsommal

Garnéla spagettival és koktél paradicsommal

Hozzávalók:

egy főre:
4 db garnélarák
4 db koktél paradicsom
spagetti
2 gerezd fokhagyma
só
bors
chili
olívaolaj
fél dl fehérbor
petrezselyem zöldje vagy bazsalikom

Elkészítés:

1. Forrásban lévő sós vízben felteszem a spagettit főzni.
2. Amíg fő, előkészítem a hozzávalókat. A garnélarákot megmosom, megtisztítom, kibelezem. Lehet készíteni fagyasztottból is, az már konyhakész, csak hagyni kell kiolvadni, azon már csak a farka van rajta. Ez most fagyasztottból készült nálam is.
3. Amint kész a tészta, leszűröm, sózom, borsozom, apróra vágott petrezselyem zöldjével, vagy bazsalikommal elkeverem.
4. Egy serpenyőbe olívaolajat öntök, felhevítem, beleteszem a szeletekre vágott fokhagymát, azt jól átsütöm.
5. Ezután beledobom a garnélákat, sózom, borsozom, a chilit is hozzáadom. Egyik-egyik oldalát maximum 2-3 percig sütöm. 
6. Hozzáadom a koktél paradicsomot, azt is 1-2 percig sütöm.
7. Hozzáadom a fehérbort, összeforralom, szépen be fog sűrűsödni és már kész is.
8. Egy tányéron elrendezem a spagettit, szépen elrendezem rajta a garnélákat és a paradicsomokat, meglocsolom a levével, a fokhagyma szeleteket sem hagyom ki, végül tűzök a közepébe egy petrezselyem zöldet vagy bazsalikom közepet.