Csokis-kávés-mascarponés torta vagy pite (sütés nélkül)

Csokis-kávés-mascarponés torta vagy pite (sütés nélkül)

Hozzávalók:

23 cm-es formához

16 dkg csokis Győri édes keksz
5 dkg vaj

50 dkg mascarpone sajt
15 dkg 70 %-os étcsoki
2 evőkanál instant kávé
6 evőkanál porcukor vagy porított eritrit 
1 csipet vanília kivonat
5 dl lehűtött tejszín

kakaópor a tetejére

Elkészítés:

1. A kekszet a vajjal aprítógépbe teszem, apróra és homogénné darálom.
2. A pite vagy tortaforma aljába teszem, alaposan lenyomkodom, majd hűtőbe vagy mélyhűtőbe teszem dermedni.
3. Közben a tejszínt 2 evőkanál porcukorral kemény habbá verem, majd hűtőbe teszem.
4. Az étcsokit gőzfürdő felett megolvasztom.
5. A mascarponét a kávéval, a vaníliával és a maradék 4 evőkanál porcukorral habverővel alaposan kikeverem.
6. Az olvasztott, de nem forró csokit még a habverővel apránként belekeverem.
7. A tejszín kb. 1/3 részét spatulával óvatosan hozzákeverem.
8. A formát előveszem és kekszes alapra ráöntöm a masszát. 
9. Végül a tejszínt habzsákba teszem és gömböcskékkel telenyomkodom a tetejét.
10. Végül megszórom cukrozatlan kakaóporral.
11. Legalább 2 órára behűtöm, utána tálalom.

Változatok: 

- Piteformában pitetésztát sütünk, majd ha kihűlt, arra kerüljenek a krémek.

- Sütünk egy vékony piskótát tortaformában, majd ha kihűlt, arra kerülnek rá a krémek.