Reformsüti kölesből

Reformsüti kölesből

 Hozzávalók:

3 dl köles
3 dl kókuszreszelék
9 dl rizstej vagy más növényi tej
3 evőkanál méz
2 evőkanál kakaópor
3-5 dkg 70 %-os étcsoki apróra törve
1 marék mazsola
1 marék aszalt szilva darabolva
a tetejére: kókuszchips (opcionális)
2 dkg vaj

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
2. A száraz hozzávalókat összekeverem egy tálban.
3. Hozzáöntöm a rizstejet, összekeverem.
4. Egy 20x30 cm-es jénaiba öntöm az egészet, ilyenkor még teljesen híg.
5. A tetejét óvatosan megszórom kókuszchips-szel és rádarabolom a vajat.
6. Nagyjából 1 órán keresztül sütöm.
7. Melegen is finom, igaz, kicsit nehéz szeletelni, de kanálla vagy széles lapáttal kiemelhető.
8. Hidegen is finom, úgy már könnyebben szeletelhető.

A karácsonyi nagy dőzsölés előtt jól jön egy ilyen szolidabb reformsüti. 

A köles lúgosít, gluténmentes és tápanyagokban gazdag gabonaféle. Alacsony a kalória- és magas a rosttartalma. Magas a magnézium tartalma, emellett mangánt, foszfort és vasat is tartalmaz. Nagy mennyiségű B vitaminnal látja el a szervezetünket. Erős antioxidáns. Csökkenti a rossz koleszterinszintet.