Csokoládés céklás torta

Csokoládés céklás torta

Hozzávalók:

20 dkg cékla
10 dkg mandulaliszt
10 dkg liszt
9 dkg 70 %-os étcsoki
9 dkg vaj
9 dkg cukor vagy eritrit
4 tojás
1 csipet vanília kivonat
1 teáskanál sütőpor
porcukor a tetejére

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítem 180 fokra.
2. Egy 23 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt vágok. 
3. A céklát meghámozom (gumikesztyűben, mert nagyon összefogná különben a kezemet), majd nyersen apróra reszelem elektromos darálóval.
4. Vízgőz felett felolvasztom a csokit és a vajat.
5. A tojásokat szétválasztom.
6. A fehérjét kemény habbá verem.
7. A sárgáját a cukorral és a vaníliával habosra verem.
8. Beleteszem a céklát, azzal is átkeverem.
9. A lisztet, a mandulalisztet és a sütőport összekeverem, majd így adom a céklás masszához.
10. Ezek után lassan csorgatva a csokis vajat is a masszához keverem.
11. A kemény habbá vert fehérjéből először 1 kanállal a masszához keverek, hogy lazítsam.
12. Ezek után hozzáadom a maradék fehérjét és óvatosan aláforgatom, hogy ne törjön össze.
13. 20-25 perc alatt készre sütöm.
14. A tetejét megszórom porcukorral vagy őrölt erítrittel. Lehet csokimázat is tenni rá.

Gyorsan kész van, nagyon finom és ha valaki nem szeretné a céklát, ebben a formában biztosan megszereti, így hozzájut ehhez a hasznos zöldséghez süti formájában.

Brownie formájában is elkészíthető.

Brownie paleó módra

Brownie paleó módra

 Hozzávalók:

 

 

20 dkg kókuszzsír
3 dl kókusztej
6 tojás
25 dkg eritrit
10 dkg natúr kakaópor
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 kávéskanál vanília őrlemény
17 dkg mandulaliszt
13 dkg gesztenyeliszt


30x30 cm-es formához

 

Elkészítés:

1. Bekapcsolom a sütőt 170 fokra.
2. A száraz hozzávalókat az eritrit kivételével összekészítem és összekeverem egy tálban.
3. A nedves hozzávalókat egy másik tálba rakom, hozzáadom az eritritet és gépi habverővel alaposan kikeverem.
4. Ezek után a száraz hozzávalókat kisebb adagokban beleszórva a gépi habverővel alaposan elkeverem. 
5. A formát kibélelem sőtőpapírral, így majd könnyű lesz kiemelni.
6. A masszát beleöntöm a formába és kb. 25-30 percig sütöm. Akkor jó, ha kívül kérges, de belül még enyhén lágy.

Megvárom, míg kihűl, majd kockákra vágva tálalom. Magában is finom, de tálalhatjuk gyümölccsel, pl. áfonyával.