Banános zabpelyhes süti

Banános zabpelyhes süti

Hozzávalók:

20x20 cm-es tepsihez:
sütőpapír
2 bögre zabpehely (nagyszemű)
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 teáskanál őrölt fahéj
4 banán
2 tojás
1 vaníliás cukor
1,5 bögre növényi tej (én most szójatejet használtam), végső soron a tehéntej is jó
1 evőkanál kristálycukor a tetejére

Elkészítés:  

1. A tepsit két oldalról kibélelem sütőpapírral, így könnyű lesz kivenni a süteményt.
2. Az aljába szépen elrendezek 1,5 banánt karikára vágva.
3. Egy tálban összekeverem a zabpelyhet, a sütőport, a sót, a vaníliás cukrot és a fahéjat.
4. Beleöntöm a tejet és alaposan összekeverem.
5.  Egy tányérba alaposan összetörök 1 banánt, hozzáadom a 2 tojást is és villával jól összekeverem.
6. Ezek után beleöntöm a masszába. Most még elég folyós, de nem kell megijedni, a zabpehely be fogja szívni a folyadékot.
7. Óvatosan a banánok tetejére öntöm a masszát.
8. A maradék 1,5 banánt karikára vágva szépen elosztom a sütim tetején.
9. Végül megszórom nagyjából 1 kanál kristálycukorral, ez azért kell, hogy szépen barnára piruljon.
10. 190 fokra előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt megsül. Tűpróbával ellenőriztem, hogy ne legyen ragacsos. 
11. Kicsit még sápadt volt, így feljebb raktam a sütőben és maximális hőfokon kb. még 5 percig pirítottam.

Ínycsiklandozó illatot árasztott már sütés közben is és miután kivettem, utána is.

Melegen és hidegen egyaránt finom, de akár melegíteni is lehet, mikróban 1 perc. Melegen nagyon finom, zaftos. Persze később szilárdabb lesz, de úgy is jó.

Desszertnek is kiváló, de akár a reggelit is helyettesítheti, persze reggelire több kocka kell belőle. 

Gyakorlatilag nem lehet elrontani, jól néz ki, egészséges és finom, jó az illata, mi kell ennél több.

 

Zabpehely reggelire

Zabpehely reggelire

Hozzávalók:

1 bögre zabpehely
2 bögre forró víz
mazsola
fahéj
kakaópor
méz

Elkészítés:

1. Felteszem forralni a vizet a teához és már beleszámolom a zabpehelyhez valót is.
2. Általában apró és nagy szemű zabpelyhet is vásárolok és összeöntöm őket egy nagy tárolóedénybe. Ebből merítek egy bögrével (2,5 dl) és beleöntöm egy kis lábasba. Kerámia tűzhelyen a legmagasabb fokozaton állandó kevergetés mellett felhevítem. 
3. Forrásban lévő vízzel felöntöm és állandó kevergetés mellett legalább 5 percig főzöm. Nekem ez a módszer jött be, így nem lesz olyan ragacsos a zab, így jobban szeretem.
4. Leveszem a tűzhelyről, 1-2 percig állni hagyom, majd beleöntöm egy tányérba.
5. Mazsolát keverek hozzá, majd megszórom fahéjjal és kakaóporral.
6. Végül mézzel öntözöm meg.
7. Ehhez mindig van hozzávaló itthon, kiadós és finom is.

Variációk:

A variációk sora végtelen, ki-ki készítse ízlés szerint, egy-két ötletet azért leírok.

1. Keverek bele kókuszreszeléket. A kókusz is tartalmas, rostos és azonnali energiát ad.
2. Teszek bele magvakat: mogyorót, mandulát, chiát, puffasztott amarantot, tökmagot, diót, stb.
3. Adok hozzá keményebb lekvárt vagy dzsemet.
4. Friss idénygyümölccsel szórom meg, vagy mindig kapható banánnal, almával.
5. Lehet hozzá joghurtot is adni.
6. Ízesíthető továbbá kókusztejjel, mandulatejjel, rizstejjel, stb.
7. Készíthető tejjel is, aki bírja.
8. Kakaóval megszórva a gyerekek is fogják szeretni.

Előnyei:

1. Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek is bátran ehetik
2.  Az oldható rosttartalom miatt csökkenti a vérnyomást.
3. Tartalmaz fehérjét, szénhidrátot és antioxidánsokat is.
4. Természetes anyag, mert a boltokban kapható natúr zabpehely csakis zabpelyhet tartalmaz.
5. Rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát
6.  Hamar eltelít, sokáig teltségérzetet biztosít, feltölt energiával és béltisztítónak is kiváló.
7. Magas rosttartalma miatt székrekedés ellen is kiváló.

Régebben én is idegenkedve néztem, de amióta megkóstoltam és kikísérleteztem a nekem legjobban ízlő variációt, akár minden nap is szívesen megeszem. Nekem egyértelműen a meleg variáció jön be, mert szeretem a napot valami meleggel kezdeni.